BIO STEINOFENBROT
4,90 €
inkl. 19 % MwSt.
Kräftiges Steinofenbrot aus regionalen Bio-Mehlen aus Schleswig-Holstein, gebacken als reines Sauerteigbrot ohne zugesetzte Hefe. Gelockert ausschließlich mit unserem Roggensauerteig und geführt über eine lange Teig- und Reifezeit von rund 24 Stunden.
Im Steinofen gebacken entwickelt das Brot eine rustikale, kräftige Kruste und eine saftige, aromatische Krume mit feiner Säure. Ein ehrliches Alltagsbrot mit Tiefe, sehr guter Frischhaltung und klarem Charakter.
Vorrätig
Roggensauerteig, pur & handwerklich
Kräftiges Steinofenbrot aus regionalen Bio-Mehlen aus Schleswig-Holstein, gebacken als reines Sauerteigbrot ohne zugesetzte Hefe. Gelockert ausschließlich mit unserem Roggensauerteig und geführt über eine lange Teig- und Reifezeit von rund 24 Stunden.
Im Steinofen gebacken entwickelt das Brot eine rustikale, kräftige Kruste und eine saftige, aromatische Krume mit feiner Säure. Ein ehrliches Alltagsbrot mit Tiefe, sehr guter Frischhaltung und klarem Charakter.
Gewicht: ca. 500 g
Rezept-Tipp: Stulle mit gebeiztem Fisch | NDR.de – Ratgeber – Kochen – Rezepte_
| Gewicht | 6 kg |
|---|
Zutaten
Bio Roggenmehl 1150 ca.70%; Bio-Weizenmehl Type 1050; Bio-Weizenmehl Type 550 und 1050 ca.30% ;
Sauerteig: Bio Roggenmehl 1150, Wasser, Roggenanstellgut; Meersalz
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)
Allergene
Enthält: Gluten, Roggen, Weizen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 877 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 209 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 62 g |
| Salz | 12 g |
